How meal prepping can kick start your health goals

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਪਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਹਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸ ਦਿਨ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਭੇਜਣਾ ਭਾਰੀ ਕੰਮ ਹਨ। ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਿਵੇਂ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਬੋਰਡ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦਵਾਈ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਇਹ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਗਿਆਨ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਂ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਿਆਰੀ ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ।

ਅਜੇ ਵੀ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ:

ਲੋਕ ਵੀ ਪੜ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ…

ਛੋਟੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ-ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਅਗਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਛੋਟੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।

  • ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰ ਦਿਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨੈਕਸ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਆਦਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ-

  • ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਦੌਰਾਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ “ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ” ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕਰੋ। ਹਰ ਸਵੇਰ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ-

  • ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਘੱਟ ਡਰਾਉਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਾਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ। ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਵਾਂਗਾ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਕਈ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ਮਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਤਮ-ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੋਈ “ਇੱਕ-ਆਕਾਰ-ਫਿੱਟ-ਸਭ” ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਵੱਲ ਤਰੱਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਾਲਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੋਈ ਸਲਾਹ ਲਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਧਾਰਨ, ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ!

ਡਾ. ਡੇਵਿਡ ਕ੍ਰੇਨਕਰ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਜ਼ ਹੈਲਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦਾ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦਵਾਈ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੋਰਡ ਹੈ। ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ, ਉਸਨੇ ਰਸੋਈ ਦਵਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 50 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ ਹੈ (ਖਾ ਕੇ ਇਲਾਜ!) ਅਤੇ 1998 ਤੋਂ ਹੇਲੇਨਾ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

.